Termasak Pucuk Ubi Tertempoyak. ohoiii

Assalamuailaikum wbt

Lama gila tak update blog ni. Idea byk. Angan2 nak update ada, tapi, kemalasan menjangkau segalanya. So, 1^st entry for this 2013 year, I love to share about my masakan la today. Eh yesterday. Atas rasa tanggungjawab setelah sekian lama duduk rumah, I made lunch. Tehee.. I buat pucuk ubi masak tempoyak. It was my 1^st time ma… then, umi dengan abah dah puji lambung2. So, kepada bakal2 mak mertua saya kat luar tu, bakal menantu mu ini sudah boleh masak dengan jayanya masakan tesebut. *muka tembok tahap poyo kuasa empat* mintak maaf. Tehee

I asked umi, why we didn’t use daun pandan. Umi cakap sebab masakan ini kita pakai pucuk2 yang busuk2 bergetah je. Hahaha. Sambil menonton tv dan duduk seperti Cleopatra, umi bagi command. Eh, instruction. Sebelah telinga I pakai earphone sebab nak dengar lagu omputeh. Sebelah lagi stand by dengar instruction.

Ni radio tu

Fortunately, belakang rumah semua tumbuh- tumbuhan yang dimahukan terdapat dibelakang dirumah.

Pucuk ubi, pucuk mengkudu, daun kunyit, daun bangun2, pucuk kaduk, terung pipit. Umi cakap sepatutnya kena ada petai dan daun kesom. Since, semalam tiba2 I teringin nak makan masak tempoyak ni, then umi suruh belajar.

Ni dedaun yang I potong. |tak kosisten| umi suruh potong halus lagi.. hihihihi

 

Then, ni hasil akhir potongan dedaun tu. Tehee

Besides, we need ikan bilis, kunyit, bawang merah, cili api 15 bijik ( kalau nak lagi fedas, letak byk2 lagi), serai. Ikan bilis tu segenggam. Tapi ikut genggaman me ols, byk tu je dpt.

Mula2 umi cakap serai tak payah dimayang. Tiba2 rasa nak test kecekapan memotong serai. Dan ternyata masih efisyen. Tak sia2 part time jadik kitchen assistant. :P

Kemudian, kita tumbuk, cili+ kunyit, sampai lumat, pastu ikan bilis tu.

I had just realized, kalau buat keje rumah I tend to use left hand. =.=” tapi saya tak left handed yeh.

Then masukkan bahan2 tu dalam mangkuk panas. Eh, kuali. Eh, apebende ek nama benda ni? =.=”

Takyah pasang api lagi ye!

Then, tempoyak, santan, asam keeping, dan sedikit aji dan garam. Agak2 dalam satu sudu setengah.

Nampak creamy kann?

Gulp2!

Pastu, mari kita tunggu ia masak. Em, api tahap 3 tau. |paling panas| tehee dan rajin kacau. Kemudian perlahankan api bila dah well concentrated. 

Initial phase

1st phase

2^nd phase. Dah makin concentrated.

Then, tararara!! Tehee

Tergiur tak?

It is suggested to eat this masak tempoyak dengan ikan rebus goreng. Siyes osem gila! Tehee

Sekian sahaja. :P